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2014-01-20

どんがら汁 by月

昨日も鍋をしました。

庄内産の寒鱈が売っていたので。

でもやっぱりメスだった。

白子も入れたいなと思って、

別売りの北海道産の白子を買いました。

アメリカ産のはダメですよ。

安いけど、冷凍だと思うし、色も変・・・。

生の真鱈は少しピンクがかっているけど、

外国産の白子は真っ白でどろっとしている。

きっと味も微妙だと思うから。





どんがら汁の仕上げには海女のりが入るんです。

ちゃんと売り場近くに売っていましたよ。

そういえばいま、庄内のあちこちで

「かんだら汁祭り」「どんがら汁祭り」とかやってますね。

行きたいなー。

こちらのスーパーでは、半身で売っていて、

一尾丸ごとはなかなか手に入りません。

大鍋で一尾丸ごと頂きたいな。

ということで、庄内直送してもらうことにしました。

到着が楽しみです。

tara-nama.jpg


本日も密会ダイアリーで素敵なお時間をお過ごしください。


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